Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт


Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

X

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Выпечка с яблоками в нашей семье - одна из самых любимых. И просто, и всегда вкусно, и бюджетно, как правило. Сегодня будем готовить слойки с яблоками, изюмом и корицей из готового слоеного бездрожжевого теста.

slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-sloenogo-testa

Из такого же теста я готовлю красивые и вкусные с консервированными кольцами ананаса, рецепт их приготовления еще более простой и быстрый. С сегодняшними яблочными слойками придется немного повозиться, но результат стоит того. 🙂

Ингредиенты: (на 8 слоек)

  • 1 упаковка (500 г) бездрожжевого слоеного теста
  • 650 г кисло-сладких яблок
  • 50 г изюма
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара + 10 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/3 ч. л. корицы

Если вы не любите изюм, то возьмите для начинки 700 г яблок.

Приготовление:

Разрезаем упаковку со слоеным тестом и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Можно сверху прикрыть его пленкой или пакетом, чтобы не заветрилось. Пока будем готовить начинку, тесто как раз разморозится.

razmorazhivaem-testo

Изюм перебираем и заливаем горячей водой из чайника, чтобы он немного распарился.

zamachivaem-izyum-v-goryachej-vode

Очень вкусную начинку для слоек с яблоками я готовлю по тому же принципу, что и для , и для . Для начинки я покупаю зеленые кисло-сладкие яблоки типа Голден, Гренни Смит или Семеренко с плотной, хрустящей мякотью. Кусочки яблок этих сортов хорошо сохраняют форму при тепловой обработке и не развариваются в пюре.  
Яблоки чистим от шкурки и семян и нарезаем на небольшие кубики. Добавляем 1 ст. л. лимонного сока и перемешиваем.

chistim-i-rezhem-yabloki

В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем нарезанные яблоки. Сверху высыпаем 3 ст. л. сахара и пакетик (10 г) ванильного сахара. Вместо ванильного сахара можно добавить ванилин на кончике чайной ложки.

vykladyvaem-yabloki-v-skovorodu

Держим сковороду на достаточно большом огне, все время помешивая содержимое. Сначала сахар начнет таять и яблоки пустят сок, образуется довольно много сиропа. Мешаем яблоки постоянно до выпаривания жидкости, чтобы они равномерно пропитались сиропом и не пригорели. Желательно это делать силиконовой лопаткой, деликатно переворачивая кусочки яблок и стараясь не травмировать их.
Когда жидкости почти не осталось, а это совсем недолго, добавляем корицу и изюм, предварительно слив с него воду.

dobavlyaem-koritsu-i-izyum

Помешиваем начинку еще некоторое время, пока жидкости не останется совсем, и в результате получаем вот такую вкуснейшую начинку для слоек: 

gotovaya-yablochnaya-nachinka

Отставляем сковороду в сторону, пусть остывает. Теперь можно включить духовку, чтобы она нагрелась до 200-220 градусов.
К этому времени слоеное тесто уже разморозилось. С одним листом будем работать, а второй оставим пока под пленкой.
Стол слегка присыпаем мукой и разрезаем лист теста на 4 части.

list-testa-rezhem-na-4-chasti

Начинаем лепить слойки. Здесь есть два варианта. Если вы готовите, что называется, на скорую руку, то тесто можно совсем не раскатывать, а сделать так. Сначала выложить на квадратик теста полную столовую ложку начинки и соединить противоположные уголки. Чтобы уголки не расклеились, надо слегка смочить их водой. 

delaem-slojku

Затем соединить оставшиеся два уголка, постараться склеить их понадежнее. По углам слойку защипить пальцами, чтобы не вытекла начинка.

pervyj-sposob-izgotovleniya-slojki

Эти две фотографии я сделала в прошлый раз, когда пекла слойки именно так, по-быстрому. 🙂
Но если вы располагаете временем, попробуйте смастерить красивые слойки-косички, это совсем просто.
Квадратик теста тонко раскатываем до размера примерно 1517 см. Зрительно делим его на 3 части и делаем по краям разрезы, чтобы получилось 8-9 полосок.

testo-raskatyvaem-i-delaem-nadrezy

На середину выкладываем яблочную начинку и начинаем плести косичку из полосок теста.

vykladyvaem-nachinku-i-zavorachivaem-poloski

Оставшиеся кончики подгибаем книзу.

vtoroj-sposob-izgotovleniya-slojki

Выкладываем косички на противень, застеленный пергаментной бумагой.

vykladyvaem-slojki-na-protiven

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем слойки до румяной корочки. Точное время сказать сложно, так как все духовки ведут себя по-разному. У меня процесс выпечки занял 35 минут, у вас может быть и больше, и меньше.
Если ваша духовка печет неравномерно и выпечка обычно подгорает, то минут через 15 после начала выпекания поставьте на дно духовки плоскую емкость с водой.

gotovye-slojki-s-yablokami

Вот такие красивые получились слойки с яблоками из слоеного теста, хрустящие, с сочной ароматной начинкой, одним словом - очень вкусные!

slojki-s-yablokami-v-korzinke

При желании можно посыпать их сахарной пудрой, когда остынут.

slojki-s-yablokami-v-saharnoj-pudre

Желаю вам приятного чаепития!
Трудно сказать, какая выпечка с яблоками нравится нам больше всего, с ними все вкусно! Это и всеми любимая , и , и , да много еще чего. 

А на сегодня все. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

bros-v-menya-kirpichom
Провокатор...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Пирог с вишней - простой и очень вкусный

Маффины лимонные с изюмом

Пирог с орехами и изюмом

Творожный пирог с персиками

Яблочное печенье из песочного теста

Творожный кекс с изюмом

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/slojki-s-yablokami-iz-sloenogo-testa/

X

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Слойки из готового слоеного теста с яблоками пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт торта с сгущенкой в домашних условиях пошагово
Блюда из красной рыбы рецепты на новый год
Оладушки с капустой рецепт пошагово
Фрикадельки по-шведски рецепт
Рецепты в мультиварке поларис рецепты и видео
Отбивные с грибами и помидорами под сыром в духовке рецепт
Рецепты как украсит праздничный стол рецепты
Блюда из куриных бедер в мультиварке рецепты
10 самых лучших салатов рецепты
Рецепт второго блюда из мяса и рецептами
Салат радуга и рецептами
Торт сникерс рецепт и с видео
Суп с курицей и капустой рецепт пошагово
Салат и крабовых палочек со свежим огурцом рецепт
Фильм счастье по рецепту
Пончик рецепт пошагово в
Отбивные из свинины рецепт в духовке с майонезом и чесноком
Салат крабовый классический рецепт пошагово
Рецепт вкусных капкейков с начинкой пошагово
Рецепты мягких коржей для торта
Картошка с шампиньонами жареная со сметаной рецепт
Самый лучший кулич рецепт