Салат рецепты по татарски


Салат рецепты по татарски

X

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Такое восточное лакомство, как чак-чак, считается национальным блюдом в башкирской, татарской, казахской, таджикской кухнях. Эта сладость представляет собой нарезанное тесто со сладкой заливкой. На каждой кухне чак-чак готовится одинаково, отличие может быть разве что внешне: вариации десерта могут быть представлены в виде шариков или продолговатых полосок. В нашей статье вы узнаете, как приготовить татарский чак-чак, и ознакомитесь с рекомендациями по приготовлению блюда.

Чак-чак по-татарски

Чак-чак по-татарски: советы по приготовлению

  1. Правильный, идеальный рецепт чак-чака включает в себя использование только пшеничной муки высшего сорта.
  2. В случае, если замес теста становится трудоемким (тесто не вбирает муку), то необходимо добавить небольшое количество молока.
  3. При приготовлении сиропа важно не доводить его до кипения и не допустить его пригорания.
  4. Заливать нарезанное тесто необходимо только горячим сиропом.
  5. Самый вкусный чак-чак – настоянный 2-3 дня.

Как приготовить чак-чак по-татарски: рецепт

Татарский вариант торта можно приготовить за 1,5-2 часа. Самый долгий этап – нарезка теста и обжаривание его небольшими порциями. Главные процессы во всей готовке – это приготовление теста и заливки. Чак-чак по-татарски

Ингредиенты

Рецепт включает в себя следующие компоненты:

  • 3 куриных яйца;
  • 500 мл растительного масла;
  • 500 г муки;
  • 500 г сахара;
  • 750–900 мл меда;
  • 2 столовые ложки спирта (можно заменить 4 столовыми ложками водки или коньяка);
  • щепотка соли.

Приготовление

Замес теста:

  1. В глубокую емкость влить спирт, вбить яйца, добавить соль. Перемешать пальцами.
  2. Понемногу всыпать муку, продолжая при этом помешивать.
  3. Вымешивание продолжать, пока тесто не перестанет прилипать к пальцам.
  4. Тесто накрыть и отставить на четверть часа.

Нарезка лапши:

  1. Разделить тесто на 3-4 равные части.
  2. Раскатать на пласты толщиной не более 2 мм, присыпать мукой.
  3. Разрезать на полосы шириной 2,5-3 см.
  4. Нарезать каждую поперек на полоски шириной 5 мм.
Чак-чак по-татарски

Приготовление заливки:

  1. В кастрюлю добавить сахар и мед. Перемешать.
  2. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивать до полного растворения сахара. Отставить.

Обжарка лапши:

  1. В сковороде с глубоким дном разогреть растительное масло. Горсть лапши положить в сковороду (лапша становится воздушная при контакте спирта с маслом).
  2. Жарить до золотистого цвета.
  3. Вынимать шумовкой, давая стечь лишнему жиру.
  4. Складывать в отдельную миску (эмалированную).
  5. Повторить процесс с остальной лапшой.
Чак-чак по-татарски

Формирование торта:

  1. Заливку влить в миску с лапшой, пока она не остыла.
  2. Перемешивать ложкой до равномерного покрытия сиропом всей лапши.
  3. Блюдо с плоским дном смазать сливочным маслом. Руки намочить холодной водой.
  4. Выкладывать на блюдо руками, придавая форму.
Чак-чак по-татарски

Подача десерта:

  1. Остудить, подавать татарский чак-чак холодным.
  2. Нарезая торт, предварительно увлажнить нож водой.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.


Источник: http://www.pokushay.ru/10722-chak-chak-po-tatarski.html

X

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Салат рецепты по татарски

Рекомендуем почитать:








Салат на зиму из помидоров рецепт
Новогодний салат из печени трески рецепты
Салат семь пятниц рецепт
Рецепты салатов из ананаса и курицы простые и вкусные
Фрикадельковый суп рецепт пошагово
Открытый пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт пошагово
Сосиски жареные в духовке рецепт
Шоколадный пирог простой и вкусный рецепт
Сёмга солёная в домашних условиях рецепт
Рецепты выпечка от кондитеров
Кролик в духовке в сметане целиком рецепт
Свинина кусочками с ананасами в духовке рецепт
Рецепт блинов с творогом пошагово
Куриная грудка рецепт пошаговый рецепт пошагово
Овощная запеканка в мультиварке поларис рецепты
Салат с куриным сердцем. рецепт
Салаты с капустой и апельсинами рецепты
Салат питерский с курицей рецепт
Урама рецепт по-татарски
Рыба с картофелем и луком в духовке рецепты
Рецепты картофель с курицей
Десерт битое стекло рецепт со сметаной
Салат курица с черносливом слоями рецепт
Блюда из шпината свежего рецепты простые в домашних условиях
Сельдь рулетом рецепт
Салаты на юбилей 55 лет рецепты сосновая шишка
Рецепт тортов желе на сливках