Рецепты и горячих блюд от шеф-повара


Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

X

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара
Rational 200x300 variocookingcenter.ru

Портал Индустрии гостеприимства и питания

 

Рецепты

Тип блюд

Приготовление еды — искусство, плоды которого дают пищу не только для тела, но и для души. И нужно обладать мастерством и талантом, чтобы суметь превратить набор продуктов в изысканное блюдо — вкусное, ароматное и привлекательное.

 

В данном разделе собраны оригинальные рецепты ведущих шеф-поваров страны, а также признанных гуру мира. Вы найдёте эксклюзивные рецепты приготовления самых разнообразных изысканных блюд. Раздел постоянно дополняется лучшими авторскими рецептами.

Акроме из морской рыбы

Морскую рыбу (дорадо) почистить на чистое филе без костей (лучше без кожи). Порезать под углом 45 градусов, на порционные кусочки, порция 140-160 г.

Миндальную пасту размягчить, во избежание комочков ввести яйца по одному.

Баклажаны с соусами из пармезана и помидоров

1/2 часть баклажана нарезать на слайсере; оставшуюся часть нарезать кубиком и все по отдельности обжарить во фритюре; рикоту перемешать с маскарпоне и добавить обжаренные баклажаны, добавить пармезан (15 г), базилик, яйцо, шпинат, панировочную смесь; посолить, поперчить; полученную массу завернуть в баклажаны.

Банановый десерт с твилем кунжут, сорбэ и желе маракуйя

Филе лосося и судака проложить нори и отварной спаржей, завернуть в кожу от лосося и сварить на пару.

|

1

 

© 2007–17   ЗАО «».


Источник: http://www.horeca.ru/cooking/recipes/

X

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рецепты и горячих блюд от шеф-повара

Рекомендуем почитать:








Торт из печенья и творога с фруктами без выпечки рецепт
Рулеты из лаваша с разными начинками видео рецепты пошагово в
Квашеный буряк рецепт
Куриные ножки в рукаве для запекания в духовке рецепт пошагово
Суп пюре из шпината рецепт
Вафли в силиконовой форме рецепт пошагово
Рецепты засолки огурцов в банках пошаговое
Рецепт шахтерского салата
Торт жила зима в избушке рецепт пошагово
Салат птичье гнездо с перепелиными яйцами рецепт
Грудинка в духовке в фольге пошаговый рецепт
Как отварить цветную капусту рецепт пошагово
Пельмени запечённые рецепт пошагово
Маринованное сало в банке рецепт
Красная рыба запеченная в духовке с брокколи рецепт
Вкусный сметанный крем для бисквитного торта рецепт пошагово
Творожные рогалики рецепт пошагово с яблоками
Свинина кусок в фольге в духовке рецепт
Рецепт булочек пошаговые
Осетинские пироги с картофелем и сыром рецепты пошагово в
Горбуша с луком и морковью в сметане в духовке рецепт
Как делать мороженое в домашних условиях из молока рецепт
Простое тесто для пиццы рецепты