Курица гриль в газовой духовке рецепт


Курица гриль в газовой духовке рецепт


Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Простая жареная курица в духовке (кусочками) Куриные бедрышки, запеченые в духовке

Простая жареная курица в духовке

Иногда хочется самой обычной жареной курицы, а лень стоять у плиты. И тогда курочку надо просто запечь в духовке по-простому. Для ароматности птицу можно посыпать душистыми травами и/или острыми специями (по желанию). Кроме приятных запахов и яркого вкуса, специи позволяют курочке дольше храниться, поэтому курицу, приготовленную по нашему рецепту, можно взять с собой в дорогу.

Но если вы не хотите использовать сухие специи, для приготовления жареной курицы вполне достаточно самого куриного мяса, соли и немного растительного масла. 

Рецепт запекания кусочков курицы  очень простой, вкус – неизменно превосходный.

Нам потребуется 

  • Куриные бедрышки или целые ножки (окорочка);
  • Соль;
  • Пряности (при желании и по вкусу). Я брала по щепотке базилика, орегано, мяты  и кориандра. Можно использовать черный свежемолотый перец, кондари (чабер), куркуму (шафран) или другие специи.

  • Масло растительное.

Как приготовить простую жареную курицу в духовке

  • Кусочки курицы промыть. Натереть смесью соли и пряных трав.

  • Выложить бедрышки на противень (я прокладывала его пергаментной бумагой, чтобы проще было отмывать противень). Каждый кусочек мяса полить растительным маслом, чтобы кура не сохла при запекании.

  • Жарить курицу в духовке при температуре 200 градусов С до подрумянивания. Как проверить готовность куры: проткнуть ножом или вилкой, если из куриного кусочка вытекает прозрачный сок, курица готова. Если кровит – надо потомить еще.

Жареная в духовке курица (бедра) с пряными травами

Бедрышки на противне

 

Этот рецепт курицы, жареной в духовке – основа для всех остальных.

В чем запекать курицу: на противне или в более глубокой емкости для запекания

На противне получается жареная курочка с хрустящей кожицей, сочная внутри. Ну, то есть, кусочки курицы. По характеру вкуса куриное мясо, запеченное на противне, напоминает мне поджарую и загорелую спортсменку.

Вкусные куриные бедрышки, запеченые на противне в духовке

Зачем нам гарнир, когда можно съесть 2 кусочка курочки с зеленью?!

А вот курица, томившаяся в форме для запекания или какой-то большой кастрюле, жаровне, обычно выкладывается в несколько слоев (куриных кусочков или слои овощи или крупа-курица) и закрывается крышкой или фольгой.

Кусочки курицы, запеченные в духовке в емкости для запекания

Эту курицу можно обильно посыпать специями

 

Крышку можно снять за 10-15 минут до готовности (всего она запекается до 2 часов), чтобы курочка подрумянилась. А можно и не раскрывать.  Курица, приготовленная в духовке в глубокой емкости, под крышкой, сохраняет больше влаги и получается тушеной. Куриное мясо, запеченное таким способом, легко  отстает от костей, тая во рту и обладает диетическими свойствами. А если кто интересуется шкуркой – она у таких кусочков всегда жирненькая, гладкая и скользкая.

По характеру это куриное мясо  напоминает мне изнеженную светлокожую полноватую красотку, мягкую и сочную. Так что, выбирайте сами, что именно вам хочется сейчас съесть – поджарую мулатку или ту недотрогу, которая прячется от солнца.

Что можно добавить к курице при запекании в духовке

В первую очередь, к куре можно положить  лук и чеснок! Если лука нет, то подойдет и фенхель.  выйдет удивительно ароматной и нежной. Лук и фенхель при долгом запекании почти расворяется и обволакивает  кусочки курицы деликатным желейным слоем с чуть сладковатым пряным вкусом.

 

Кусочки курицы, запеченные в духовке с луком, фенхелем и репой

Можно переложить курицу кусочками лука, фенхеля и репки, закрыть фольгой и запечь - очень вкусно получится!

 

 

 

К запекающейся курице можно добавить грибы (шампиньоны, лисички, вешенки или хорошие лесные грибы), овощи: (морковку, лук, чеснок, репу, сладкий перец, кабачки, баклажаны, капусту – то есть, то, что у вас есть) и запечь ее в более глубокой емкости, накрыв крышкой или затянув фольгой.

 

 

Чем можно смазать кусочки курицы

 

Не обязательно использовать масло, можно  смазать курицу майонезом или смесью майонеза и толченого чеснока.

Как запечь (зажарить) курицу в духовке целиком

Можно приготовить  и тоже взять ее в дорогу, хорошо остудив и завернув в несколько слоев фольги (2-3).

Или нафаршировать .

Еще курочку, как и утку или индоутку можно . 

Как упаковать курицу в дорогу

Если вы берете курицу в путешествие, то ее можно запечь по нашему рецепту, пожарить на сковороде или просто отварить. Важно потом обильно посыпать куриное мясо смесью специй (базилик, мята, перец, куркума, орегано и т.д.) и солью, дать ей остыть, завернуть в фольгу (несколько слоев) и в целлофановый пакет и охлаждать в холодильнике.

 За 10-15 минут до выхода можно охладить ее еще сильнее (в морозилке) и положить в пакет с продуктами непосредственно перед выходом.

У меня куриное мясо было хорошим с момента покидания холодильника (путешествие при температуре 16-20 градусов) в течение суток. Позже эксперименты не продолжались, потому что мы все съедали. Я брала с собой столько кусочков, сколько наша компания могла съесть за 3 раза.

Приятного вам аппетита и вкусной курочки! 

Вкусные куриные кусочки, запеченные в духовке

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!


Источник: http://amamam.ru/prostaya-zharenaya-kuritsa-v-duhovke-kuso/


Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Курица гриль в газовой духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Торт муравейник классический рецепты
Фаршированный судак по королевски рецепт
Пирог с капустой дрожжевой в мультиварке рецепты
Рецепт салата цезарь и другие
Винегрет с фасолью рецепты
Свинина в духовке с картошкой пошаговый рецепт пошаговый
Торты с грецкими орехами в мультиварке рецепты
Курица в духовке рецепты готовим дома
Тесто на пирожки печеные рецепт пошаговый
Салат из крабового мяса рецепт очень
Картошка запеченная в фольге с грибами в духовке рецепт
Изысканные салаты на новый 2017 год рецепты
Салат с соленым огурцом и кукурузой рецепт
Оладьи из блинов рецепт
Мойва запеченная в духовке с картошкой рецепт
Рецепт ухи их лосося
Рафаэлло из сыра рецепт
Холодец из окорочки рецепт
Семечки тыквенные жареные рецепт
Торт с кокосовой стружкой в мультиварке рецепты
Рецепты запеканка из творога с яблоками рецепт пошагово в духовке
Салаты из капусты белокочанной рецепты
Салат из креветок с грибами рецепт
Закуска блинные мешочки рецепты
Халва сыроедческая в домашних условиях рецепт
Блюда из кабачков к праздничному столу рецепты
Рецепт горячего из говядины