Крылышки баффало оригинальный рецепт


Крылышки баффало оригинальный рецепт

X

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

История появления этого рецепта ничем не отличается от появления других неожиданно-вкусных блюд во всем мире. Во многих случаях, повар-новатор становится автором оригинального рецепта тогда, когда спасает продукты от порчи или придумывает новую технологию в поисках совершенно нового вкуса. Вот и в этот раз, американка Тереза Белиссимо, владелица небольшого бара в городке Баффало, исправляя ошибку поставщика куриных крылышек, придумала обжарить их во фритюре и подать в перечно-сливочном соусе. Теперь у нас также есть прекрасная возможность приготовить замечательную закуску к пенному пиву и, более того, немного усовершенствовать рецепт с точки зрения здорового питания.

Ингредиенты для приготовления крылышек баффало:

  • крылышки куриные – 1 кг
  • соус «Табаско» (томатная паста, кетчуп) – 2 ст.л.
  • сливочное масло – 50 г
  • перец черный – 1 ч.л.
  • перец острый красный – 0,5-1 ч.л.
  • уксус винный – 1-2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

крылышки баффало - ингредиенты

Рецепт приготовления крылышек баффало:

Куриные крылышки обмыть, просушить и разделить на фаланги (крайнюю третью, самую маленькую фалангу в этом рецепте не используют).

куриные крылышки

Крылышки взбрызнуть растительным маслом, посолить, посыпать черным свежемолотым перцем и оставить на 20-30 минут.

крылышки

Оригинал рецепта крылышек «Баффало» велит обжаривать их во фритюре, но мы предлагаем вам воспользоваться более полезным способом приготовления – запеканием в духовке. Крылышки разложить на противне и запечь при высокой температуре (около 200 градусов) 15-20 минут. Запекание также позволит добиться нежного мяса внутри и хрустящей корочки снаружи.

крылышки баффало

Тем временем приготовить перечно-сливочный соус: сливочное масло растопить в небольшом сотейнике.

масло

Добавить соус «Табаско» (томатную пасту или кетчуп), перемешать и прогреть соус на огне до однородного оранжевого цвета.

соус табаско

Влить винный уксус, при желании добавить измельченный через пресс чеснок (1-2 дольки). Добавить красный острый перец по вкусу, еще раз перемешать.

винный уксус

Готовые крылышки извлечь из духовки и сразу же обмакнуть в соус. Выложить на тот же противень и поместить обратно в духовой шкаф на 7-10 минут.

красный перец

Традиционно крылышки «Баффало» подают с сырным соусом, палочками свежего сельдерея и пивом.

крылышки баффало

Приятного аппетита!

Тэги:

Источник: http://cook-s.ru/krylyshki-baffalo.html

X

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Крылышки баффало оригинальный рецепт

Рекомендуем почитать:








Бисквит из сгущенки в мультиварке рецепты
Салат свекла с гранатом рецепт очень вкусный
Рецепты пирогов в мультиварке
Цветная капуста с яйцом на сковороде рецепт
Курник с картошкой и курицей из слоеного теста порционно рецепт
Том ям рецепт тайская кухня
Рулетики из лаваша с семгой и сыром рецепт
Пирожки с консервой рецепт
Рецепты вторых блюд из телятины
Салаты в год петуха рецепты
На хмелю хлеб рецепт в
Как сделать тесто на пиццу в духовке рецепт
Салат слоеный с копченой курицей рецепт
Торт медовый крем сгущенка с маслом рецепт
Рецепт утки в духовке с картошкой в рукаве
Пирожки с тыквой из слоеного теста рецепты в духовке
Рецепты мастики для обтяжки торта
Блюда с черносливом рецепты простые и вкусные рецепты
Грибы вёшенки по-корейски рецепт
Жареная картошка в духовке рецепт пошагово
Вкусные рецепты запеканок в мультиварке
Быстрые шоколадные кексы рецепт
Рецепт начинок для пиццы
Грибной суп из белых грибов замороженных рецепт
Торты анна рецепт
Котлеты в духовке рецепт без подливки
Рецепты спринг роллов