Гнездышки из фаршем рецепт


Гнездышки из фаршем рецепт

X

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Картофель вкусен в любом виде: отварном, жареном, тушеном или запеченном. Несмотря на это многие блюда на его основе быстро приедаются, и хочется чего-нибудь особенного. В подобном случае на выручку придут рецепты из этой статьи.

Одинаково отличная запеканка получится как из свежего пюре, так и из вчерашнего. В качестве начинки подойдут любые продукты из холодильника – различные овощи, консервы (горошек, кукуруза, огурцы), мясные полуфабрикаты, птица, рыба или вырезка.

Секрет запеканки прост. В начинке и основе нужно использовать компоненты полностью готовые к употреблению, то есть, обжаренные либо отваренные. В этом случае для выпечки потребуется всего лишь 20-30 минут, а в блюде не будет сюрпризов вроде жестких кусочков лука или красных кусочков фарша.

Картофельная запеканка с сыром и яйцом

Обычная закрытая запеканка с легкой начинкой, присыпанная сверху сушеным укропом, крупной солью и пряностями. Для большего объема и калорийности можно добавить отваренный в подсоленной воде рис.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 1 кг.
  2. Масло сливочное – 150 г. (100 г. для пюре и 50 г. для формы).
  3. Сухари панировочные – 100 г.
  4. Яйцо куриное – 8 шт. (2 для пюре, 6 для начинки)
  5. Сыр «Моцарелла» - 250 г.
  6. Лук зеленый пером – 100 г.
  7. Соль.
  8. Укроп сушеный – по желанию.
  9. Крупная соль по желанию.
  10. Пряности по выбору.

Способ приготовления:

  • Куриные яйца сварить вкрутую. Крупно порубить кубиком сыр и яйца. Зеленый лук хорошо ошпарить кипятком, мелко нашинковать.
  • Смешать все составляющие начинки и слегка подсолить.
  • Картофель отварить с солью и специями. Бульон слить, часть на всякий случай оставить в отдельной посуде. Овощ размять в очень густое пюре, добавив кусок сливочного масла.
  • Дать пюре остыть до комнатной температуры и разбить в него два куриных яйца. Если масса получится слишком крутой, то можно подлить немного бульона.
  • Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, присыпать панировочными сухарями.
  • Пюре разделить на две равные части. Первую равномерно распределить по дну. Сверху уложить начинку и второй слой картофеля. Запеканку не нужно делать высокой, иначе масса не пропечется.
  • Поверхность смазать яйцом, присыпать укропом и солью.
  • Запечь при температуре в 200 градусов в течение 30 минут.

Детская запеканка из картофельного пюре с куриной печенью

Обычно маленьких детей достаточно тяжело заставить есть куриную печень, так как она часто получается сухой и немного горьковатой. Между тем этот продукт необходим в детском рационе, так как при малом количестве жира, куриная печень содержит много железа в доступной геммо-форме и другие полезные элементы. Нежная запеканка из картофельного пюре «спрячет» вкус неудачно приготовленной печенки и даже очень капризный ребенок с удовольствием съест кусочек лакомства.

Если блюдо готовится исключительно для малышей, то в начинке используют отварную морковь, если для более взрослых людей, то корнеплод можно предварительно обжарить в сливочном масле.

Ингредиенты:

  1. Печень куриная – 300 г.
  2. Яйцо куриное – 4 шт.
  3. Картофель – 1 кг.
  4. Масло сливочное – 150 г.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Соль.
  7. Сухари панировочные – 100 г.
  8. Зелень по желанию.

Способ приготовления:

  • Отварить печень в подсоленной воде до полной готовности. Отсудить и пропустить через мясорубку один или два раза.
  • Морковь и два куриных яйца отварить, очистить и нарезать кубиком.
  • Картофель отварить, также не забыв подсолить воду. Слить жидкость, овощи пюрировать, добавив 80-100 г. и дать им остыть. После вбить два яйца и вымесить пластичную массу.
  • Форму прогреть, смазать куском сливочного масла и обсыпать белыми сухарями.
  • Половину картофельной массы распределить по дну. Сверху размесить печень, смесь яиц и моркови. По желанию, присыпать зеленью. Выложить второй слой картофеля, смазать его яйцом и присыпать хлебной крошкой.
  • Еще по теме

  • Запечь до готовности при температуре в 180 градусов. Чтобы получилась поджаристая корочка, в самом конце увеличить жар до 200 градусов.
  • Запеканку подавать к столу в горячем либо холодном виде.

Запеканка из картофельного пюре «Гнездышки»

Оригинальное красочное блюдо для маленьких детей. По принципу приготовления рецепт мало отличается от остальных, особенным его делает подача. На собранной запеканке при помощи кондитерского мешка или простого полиэтиленового пакета делают своеобразные гнездышки, в которые в самом конце приготовления разбивают по яйцу.

Некоторые хозяйки, имеющие детей, проявляют свою фантазию. Они взбивают яйца, заливают в ниши, а потом выкладывают поверх смешные мордашки из перышек лука, отварной моркови, печеного сладкого перца, маслин. Свежие овощи для этих целей не подойдут, так как не успеют пропечься. Гнездышки заполняют за 5 минут до полной готовности.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 1 кг.
  2. Масло сливочное – 150 г. (50 г. для формы и 100 г. для пюре).
  3. Сосиски свинина/говядина – 6 шт.
  4. Кукуруза – 2 ст. л.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Яйцо куриное – 6 шт. (4 шт. для начинки, 2 шт. для пюре).
  7. Сыр «Российский» - 100 г.
  8. Соль.
  9. Зелень по желанию.
  10. Панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

  • Морковь отварить. Сыр натереть. Сырые сосиски нарезать пятачками, а морковь кубиком или соломкой. Смешать компоненты начинки, подсолить.
  • Отварить со специями и солью картофель, слить бульон и столочь его в густое пюре. Дать остыть до комнатной температуры, заправить сливочным маслом и вбить в него два или три яйца (см. по консистенции).
  • Досолить и приправить при необходимости. Отложить небольшой кусочек в другую миску, оставшуюся массу разделить на две равные части.
  • Форму для запекания смазать куском сливочного масла и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофельного пюре.
  • Равномерно рассыпать начинку и сделать второй слой пюре.
  • Выпекать в течение 30-40 минут при температуре в 180 или 200 градусов до образования поджаристой корочки.
  • За 5 минут до готовности на поверхности запеканки сделать гнездышки из пластичного картофельного пюре при помощи кондитерского мешка.
  • Если есть насадки, то лучше воспользоваться мелкой звездочкой и просто выполнить рифленый круг либо сформировать в гнездышко два ряда листиков.
  • Разбить внутрь яйцо, присыпать зеленью по желанию и подержать в духовом шкафу еще около 5 минут.
  • Запеканку подавать к столу горячей, в целом виде.

Запеканка из картофельного пюре с творогом или «Бульбяшник»

Блюдо подходит для питания взрослых и детей. Если оно готовится для малышей, то творог берется протертый и нежирный. Если для зрелых людей, то можно попробовать приготовить с зерненым соленым творогом.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 1 кг.
  2. Масло сливочное – 50 г.
  3. Творог протертый или зерненый – 250 г.
  4. Орехи или соленый арахис – 50 г.
  5. Лук репчатый – 0,5 шт.
  6. Мука пшеничная – 1 ст. л.
  7. Сухари панировочные – 100 г.
  8. Сметана жирная – 2 ст. л.
  9. Тмин или фенхель – 0.5 ч. л.
  10. Яйцо куриное – 2 шт.
  11. Соль.

Способ приготовления:

  • Репчатый лук истереть на терке в кашицу.
  • Отварить картофель до полной готовности, не забыв его посолить и приправить. Размять в крутое пюре. Пока оно горячее, ввести в него луковую кашицу.
  • Затем дать остыть до комнатной температуры и вбить два яйца, всыпать тмин. При необходимости разбавить массу овощным бульоном.
  • Творог смешать со сметаной, дроблеными орехами. Немного подсолить.
  • Форму смазать сливочным маслом, обсыпать белыми сухарями, чтобы предотвратить прилипание и пригорание.
  • Выложить половину пюре вниз, сверху распределить творожную прослойку, затем остаток картофеля.
  • Смазать яйцом, присыпать сухарями и запечь до аппетитной корочки при температуре от 180 градусов.

Источник: http://opitanii.net/story/zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure

X

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Гнездышки из фаршем рецепт

Рекомендуем почитать:








Зелёные помидоры на зиму очень вкусные рецепты
Пирог косичка с яблоками и корицей рецепт
Торт рецепты легкие в приготовлении в мультиварке
Рецепт с красной капустой
Рецепт приготовления кролика в духовке целиком
Фунчоза с говядиной пошаговый рецепт
Салат из чёрной редьки рецепт очень вкусный
Салат с говядиной майонезом рецепт
Пирог на простокваше рецепты сладкие
Рецепт супа с сёмгой и грибами
Рецепт абрикосы в сиропе на зиму
Цветная капуста в горшочке рецепт
Салат с кальмарами рецепт с яйцами и
Рецепт рулетов с орехами
Рецепты постного пирога
Рецепт бисквитные коржи для торта рецепт пошагово
Маринованная сельдь по-корейски рецепт
Из моркови рецепты быстро и вкусно
Самые вкусные салаты по корейски рецепты
Рецепт пасты с курицей и соусом песто
Салат с копченой курицей без грибов рецепт
Салат из яиц и морской капусты рецепт очень вкусный
Что приготовить из салаты из свежей капусты рецепты
Сырая икра из баклажанов рецепт на зиму
Капуста квашеная тушеная с мясом и картошкой в духовке рецепт
Коктейли коньяк рецепты